26
Sep
2022

แบ่งปันอาหาร สร้างภูมิคุ้มกัน

ในชุมชนชายฝั่งทะเลเล็กๆ บางแห่งของอะแลสกาและบริติชโคลัมเบีย ความมั่งคั่งยังวัดจากปริมาณอาหารที่คุณสามารถให้ได้

Google หมู่บ้าน Port Heiden ตามแนวคาบสมุทรอะแลสกา และคุณอาจสะดุดกับภาพที่น่าตกใจของการกัดเซาะ หรือแม้แต่วิดีโอของทะเลสาบ Goldfish ของชุมชนที่แตกออกเป็นเสี่ยงๆ เช่น น้ำตกไนแองการ่าลงสู่ทะเลแบริ่ง ชุมชนเริ่มย้ายถิ่นฐานโดยสมัครใจในช่วงทศวรรษ 1980 เนื่องจากแนวชายฝั่งที่เปลี่ยนไป คลื่นพายุลูกใหญ่สามารถเรียกคืนชายฝั่งภูเขาไฟภูเขาไฟได้ครั้งละ 30 เมตร ซึ่งเท่ากับความยาวของรถเมล์สองสายในเมือง การอัปเดตการกัดเซาะบนหน้า Facebook ของหมู่บ้านแสดงถนนทางเข้าหลักไปยังไซต์หมู่บ้านเดิมที่เกือบจะไม่มีอีกต่อไป

ทว่าการกัดเซาะซึ่งเร่งขึ้นโดยระดับน้ำทะเลที่สูงขึ้นและพายุที่รุนแรงขึ้น เป็นเพียงกำลังก่อกวนเพียงหนึ่งเดียวที่เรียกร้องให้มีการปรับตัวในพอร์ตไฮเดน หรือที่รู้จักในชื่อเมซิกในซุกเปียก ชุมชนแห่งนี้ต้องเผชิญกับความเฟื่องฟูทางเศรษฐกิจและการทำลายล้างตลอดประวัติศาสตร์อาณานิคม พ่อค้าขนสัตว์ของรัสเซียบุกเข้ามาและตั้งรกรากในช่วงปลายทศวรรษ 1700 โดยออกล่าสัตว์จนสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในทะเลที่มีขนเป็นขนเกือบหมด ภายหลังการเลี้ยงปลาแซลมอนกระป๋องและการไหลเข้าของคนงานภายนอก และในปี พ.ศ. 2462 เมื่อการประมงแซลมอนล่มสลายครั้งใหญ่ครั้งแรก การแพร่ระบาดของโรคไข้หวัดใหญ่ได้ทำลายล้างภูมิภาคนี้ ทำให้ต้องละทิ้งเมซิกไปเกือบหมด ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง กองทัพสหรัฐฯ ได้ส่งทหารหลายพันนายในบริเวณใกล้เคียงชั่วคราวเพื่อป้องกันการรุกรานของญี่ปุ่น เปลี่ยนพื้นที่ห่างไกลด้วยที่อยู่อาศัยขนาดใหญ่ สนามบิน สถานที่เติมน้ำมัน และโครงสร้างพื้นฐานทางทหารอื่นๆ

ในปัจจุบัน การประมงซอคอายมูลค่า 300 ล้านดอลลาร์สหรัฐของภูมิภาคนี้เป็นหนึ่งในการประมงที่ใหญ่ที่สุดในโลก และมีคนงานประมาณ 13,000 คนอพยพมาที่นี่เพื่อเข้าร่วมทุกฤดูกาล แม้ว่าจะเป็นประโยชน์สำหรับหลาย ๆ คน แต่ความมั่งคั่งครั้งล่าสุดนี้ส่วนใหญ่ไหลออกจากรัฐ จาก 98 คนที่อาศัยอยู่ในพอร์ตไฮเดนตลอดทั้งปี ซึ่งส่วนใหญ่เป็น Sugpiaq หรือ Alutiiq มีเพียงแปดคนเท่านั้นที่มีใบอนุญาตทำการประมงเชิงพาณิชย์ มีใบอนุญาตจำนวนที่แน่นอน และด้วยเหตุผลทางการเงินหลายประการ ชาวบ้านจำนวนมากจึงขายใบอนุญาตให้กับบุคคลภายนอกที่กระตือรือร้น ด้วยใบอนุญาตสุทธิของเหงือกปลาโดยเฉลี่ยที่มีมูลค่า 200,000 เหรียญสหรัฐฯ มีเพียงไม่กี่คนที่สามารถซื้อคืนได้

ตามตัวชี้วัดมาตรฐาน ชุมชนมีฐานะยากจน รายได้เฉลี่ยของครัวเรือนในพอร์ตไฮเดนอยู่ที่ 47,000 ดอลลาร์ ประมาณครึ่งหนึ่งของเมืองแองเคอเรจที่ใหญ่ที่สุดของอลาสก้า แต่ถ้าคุณจะบินมาที่พอร์ตไฮเดนในเดือนมิถุนายนหรือกรกฎาคม คุณน่าจะได้เห็นความมั่งคั่งที่แตกต่างออกไป—ชาวบ้านบางคนในวันหยุดทำการประมงเชิงพาณิชย์ ลากปลาแซลมอนที่ยังดำรงชีวิตจำนวนมากจากอวน ที่แขวนอยู่เหมือนกำแพงในมหาสมุทรติดกับพื้นทะเล ที่บ้านของคริสเตนเซน คุณจะเห็นเด็กๆ รวมตัวกันรอบๆ โต๊ะตัดปลา ช่วยล้างกษัตริย์ที่จับได้ใหม่ๆ สามหรือสี่โหล หรือที่เรียกว่าชีนุก จากอ่าวเมซิก ด้วยกษัตริย์แต่ละองค์ที่มีน้ำหนักระหว่าง 9 ถึง 14 กิโลกรัม ปลาที่จับได้นี้เพียงพอที่จะเติมโรงรมควันและจัดหาครอบครัวห้าครอบครัวได้ตลอดฤดูหนาว คนงานที่อายุน้อยที่สุดจะทำชิ้นแรกของพวกเขาด้วย ulus มีดโค้งแบบดั้งเดิม โดยการตัดปลาแห้งเป็นชิ้นขนาดกัด คนอื่นจะถอดหัวและไส้หรือช่วยเตรียมแถบปลาสำหรับโรงโม่ หัวหน้าครอบครัวจะเรียกคำสั่งดังกล่าว โดยกระตุ้นให้เด็กโตกระโดดขึ้นรถสี่ล้อและวิ่งหาปลาเพิ่มให้กับครอบครัวและเพื่อนฝูง

Jaclyn Christensen แม่ของ Yup’ik และ Sugpiaq ที่มีลูกสี่คนอายุตั้งแต่ 1 ถึง 12 ขวบกล่าวว่า “สิ่งหนึ่งที่เด็กๆ ชอบทำคือการแจกปลา การแบ่งปันเป็นคุณค่าที่ปลูกฝังตั้งแต่อายุยังน้อย “พวกเขาคิดว่าพวกเขากำลังแค่นั่งรถฮอนด้าและหนีจากงานทั้งหมด” เธอกล่าว “แต่จริงๆ แล้วมันเป็นการสอนให้พวกเขาเสมอว่าให้ถ้าคุณมีมากเกินพอ” การแบ่งปันนั้นขยายไปไกลกว่าพอร์ตไฮเดน ฤดูใบไม้ร่วงที่แล้ว คริสเตนเซ่นนำโคโฮห้าชิ้นกับเธอไปที่แองเคอเรจเพื่อแบ่งปันกับสมาชิกในครอบครัว “ฉันส่งแบล็กเบอร์รี่และแซลมอนสีเงิน ราชา สีแดง อะไรก็ได้ที่ฉันมี” เธอกล่าว การให้ของขวัญเป็นอาหาร “เหมือนบอกว่าฉันรักคุณ”

ในชุมชนที่นมสดหนึ่งขวดถือเป็นสินค้าฟุ่มเฟือย ด้วยป้ายราคา 20 ดอลลาร์ ปลาที่มาจากโรงรมควันของคริสเตนเซ่นจะมอบอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการให้กับช่องแช่แข็งและตู้กับข้าวตลอดช่วงเดือนฤดูหนาวที่ยาวนานและหนาวเหน็บ แต่การแบ่งปันแต่ละครั้งเกี่ยวข้องกับการนำปลาแซลมอนมาที่โต๊ะอาหารของคนที่คุณรัก ตั้งแต่การซ่อมอวนไปจนถึงการคลอดบุตร และแม้กระทั่งการดูแลเด็ก—มีจุดประสงค์เพิ่มเติม เป็นเหตุให้ต้องตรวจสอบกับคนที่ไม่สามารถตกปลาเองได้ และเพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขามีทุกอย่างที่ต้องการ เช่น ยารักษาโรค เตาเผาที่ใช้งานได้ และถนนรถแล่น การทำงานร่วมกันเหล่านี้ทำให้ครอบครัวและสมาชิกในชุมชนเชื่อมต่อกันและเจริญรุ่งเรืองแม้ในช่วงเวลาที่ถูกข่มขู่ โดยให้การสนับสนุนที่จำเป็นต่อการอยู่รอดของมนุษย์เช่นเดียวกับอาหาร

Ida Nelson จากหมู่บ้าน Igiugig ในบริสตอลเบย์คือ Yup’ik และแม่ทำงานคนเดียว เนื่องจากเธอไม่มีเวลาตกปลาและล่าสัตว์ เธอจึงยินดีรับของขวัญจากกวางมูสและปลาทุกปี “ฉันคิดว่าเรารวยกว่าที่สถิติบอกไว้มาก” เธอกล่าว

“เมื่อคุณมีทรัพยากรเพียงพอในการแบ่งปัน นั่นเป็นวิธีวัดความมั่งคั่งของคุณ” Cody Larson นักวิทยาศาสตร์การประมงเพื่อการยังชีพของสมาคมพื้นเมืองบริสตอลเบย์ (Bristol Bay Native Association) ซึ่งเป็นตัวแทนของกลุ่มชนเผ่า 31 เผ่าจากแผ่นดินใหญ่และคาบสมุทร อ่าวบริสตอล รวมทั้งคาบสมุทรอลาสก้า เมื่อเร็วๆ นี้ Larson และเพื่อนร่วมงานของเขาได้เสร็จสิ้นการรวบรวม สัมภาษณ์ และวิเคราะห์ข้อมูลร่วมกับชุมชน 6 แห่ง รวมทั้ง Port Heiden เพื่อจัดทำเอกสารและแสดงให้เห็นถึงขอบเขตที่ปลาแซลมอนยังชีพได้รับการประมวลผลและแบ่งปันร่วมกัน ด้วยความช่วยเหลือจากหน่วยงานประมงของรัฐและรัฐบาลกลาง และเทคโนโลยีการทำแผนที่จากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐโอเรกอน พวกเขาสามารถเห็นภาพสิ่งที่มองไม่เห็น โดยแสดงใยที่ซับซ้อนของปลาแซลมอนที่รับและให้พรสวรรค์และแรงงานที่เกี่ยวข้อง เหมือนกับอวนจับปลา ของขวัญของปลาส่วนใหญ่เดินทางภายในและระหว่างชุมชน แต่ลาร์สันรู้สึกประหลาดใจเมื่อพบว่ามีการเดินทางหลายร้อยกิโลเมตรไปยังแองเคอเรจ ไปยังรัฐจอร์เจีย และแม้แต่ประเทศญี่ปุ่น

ผ่านเลนส์ของเศรษฐกิจแบ่งปัน ชุมชนเหล่านี้ไม่เพียงแต่ดูแลตนเองเท่านั้น แต่ยังให้ความรู้สึกถึงอัตลักษณ์แก่ชาวอะแลสกาในชนบทที่มีจำนวนเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งได้ย้ายถิ่นฐานไปยังเขตเมือง” ลาร์สันกล่าว ความรู้สึกเป็นเจ้าของสนับสนุนความเป็นอยู่ที่ดีของผู้ที่อาศัยอยู่ในเมืองและรักษาสายสัมพันธ์ที่จำเป็นสำหรับการอยู่รอดในระยะยาวของหมู่บ้านเอง ลาร์สันอธิบาย คนรุ่นใหม่จะต้องรู้สึกผูกพันกับบ้านเพื่อกลับไปใช้ชีวิตในชุมชนต่อไป พวกเขาอาจกลับมารับใช้ในสภาเผ่า เช่น หรือสนับสนุนองค์ประกอบที่เป็นรูปธรรมมากขึ้นของชีวิตในชนบท: การเข้าถึงทางอากาศ ท่าเทียบเรือ และน้ำดื่ม ในทางกลับกัน โครงสร้างพื้นฐานดังกล่าวจะเป็นประโยชน์ต่อภาคการค้า รวมถึงการประมงซกอายที่มีชื่อเสียงระดับโลกของอ่าวบริสตอล ลาร์สันกล่าว

รัฐบาลทั่วโลกต่างค้นหาวิธีการที่ครอบคลุมมากขึ้นในการวัดความเป็นอยู่ที่ดี หลายปีที่ผ่านมา ตัวแทนแห่งความสำเร็จคือผลิตภัณฑ์มวลรวมภายในประเทศหรือการเติบโตของงาน แต่ตัวชี้วัดเหล่านี้เพียงอย่างเดียวไม่ได้บอกเราว่าชุมชนมีพฤติกรรมทางสังคมอย่างไร Larson กล่าว พวกเขาไม่ได้ช่วยให้เราเข้าใจและจัดการกับวิกฤต เช่น การขาดที่อยู่อาศัยราคาไม่แพง ความไม่เท่าเทียมกันของรายได้ และการแยกทางสังคม ในลำดับชั้นของความต้องการของมนุษย์ที่มีชื่อเสียงของนักจิตวิทยา อับราฮัม มาสโลว์ ซึ่งแสดงเป็นปิรามิด ความจำเป็นในการเป็นเจ้าของและการเชื่อมต่ออยู่เหนือพื้นฐาน เช่น อาหาร น้ำ การนอนหลับ และความปลอดภัย ในขณะเดียวกัน นักวิชาการและผู้นำของชนพื้นเมืองก็เริ่มให้ความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ ในการวัดความอยู่ดีมีสุขในแง่มุมต่างๆ ของชนพื้นเมือง ด้วยความท้าทายมากมายที่ชุมชนพื้นเมืองในชนบทเผชิญอยู่ ตั้งแต่การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศไปจนถึงการย้ายถิ่นออก ผู้นำต้องการข้อมูลที่เกี่ยวข้องและเป็นนวัตกรรมใหม่เพื่อแจ้งการดำเนินการ Larson และทีมของเขาเข้ามาทำงานที่นั่น ถ้ามีคนอยากรู้ว่าชุมชนเป็นอย่างไร คำตอบที่ Larson อธิบายว่า “มีคนแบ่งปันอาหารให้กันกี่ครั้งแล้ว” กลุ่มอาหาร แรงงาน และอุปกรณ์ที่ใช้ร่วมกันของชุมชนแต่ละแห่ง เช่น แหหรือเรือ มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว และเผยให้เห็นระดับความเชื่อมโยงและความสามัคคีในชุมชนที่แตกต่างกัน ด้วยข้อมูลเกี่ยวกับสุขภาพของโครงสร้างทางสังคมของชุมชน ผู้นำสามารถรักษาไว้ได้ในเชิงรุก ซึ่งอาจรวมถึงการอัปเกรดท่าเรือชุมชนหรือโรงงานแปรรูปที่สนับสนุนการทำประมงร่วมกัน เช่น การใช้ปฏิทินเพื่อการยังชีพเพื่อส่งเสริมการเก็บเกี่ยว หรือให้ความสนใจอย่างใกล้ชิดว่ามีปลาเพียงพอหรือไม่ “ถ้ามีปลา 3,000 ตัวที่เก็บเกี่ยวได้” ลาร์สันกล่าว

หน้าแรก

เว็บพนันออนไลน์สล็อตออนไลน์เซ็กซี่บาคาร่า

Share

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *